Ich denke ihr bewegt euch gerade in einem Teufelskreis und leider passt das alles gut zusammen. Das alles klingt nach einem Stresshund mit den entsprechenden Folgen.
Sie ist eh schon krank, dann mehrere Umzüge, langes Alleinsein, weniger Zeit, Hund verunsichert und gestresst. Bei Stress und schlechtem Immunsystem haben Giardien freie Bahn. Genauso kenne ich Hunde die angefangen haben extrem Scheiße zu fressen - der eine aus Stress, der andere um Aufmerksamkeit zu erregen.
Jetzt bist du auch gestresst, verständlich. Und ihr dreht euch im Kreis. Ich denke das wichtigste ist das Ihr beide lernt zur Ruhe zu kommen und wieder zueinander zu finden.
Wie sieht denn sonst so euer Tagesablauf aus ? Wie lange Gassi, wie Beschäftigung ? Ball spielen würde ich mit so einem Hund überhaupt nicht.