Erstmal - alles gute für den kleinen Chi. Ich hoffe dem Staff geht's auch gut? Wegen dem Pfefferspray?
Du hast Recht. Deine Frau hat eine riesen Dummheit gemacht. In Zukunft - Klar, Maulkorb für den Staff, aber es muss auch auf das Verhalten der Chi´s geachtet werden. Füttern nur noch in getrennten Räumen, Konfliktmaterial (Ressourcen) wegsperren. Zudem würde ich in Zukunft eher lange gemeinsame Spaziergänge machen statt in der Wohnung auf engem Raum zu verbringen.
Bezüglich der Versicherungsfrage - da muss dein Sohn sich schlau machen was damals mit denen Vereinbart wurde und dort nachhaken. Ich würde den Schadensfall telefonisch melden und dann die Rechnungen in Kopie zu der VS inkl. einer Schilderung des Vorfalls schicken. Aber in der Regel sollten die Folgen einer Beißerei abgedeckt sein.
Viel Erfolg und eine unbeschwerte Genesung. Beiden Hunden.