von Niani » 29.01.2012 14:28
Du kannst auch einfach etwas Entenfleisch pürieren, gekochte Kartoffeln mit Wasser stampfen, das gut zusammenvermengen und in kleinen Klecksen auf ein Backblech portionieren und dann backen, bis alles trocken ist. Das wird zwar relativ krümelig, weil das Ganze hinterher recht "chipsartig" ist, aber es taugt ganz gut als Leckerchen.
Ich bin inzwischen dazu übergegangen, die pürierte Masse auf ein Backblech zu streichen, dies in den Backofen zu geben, bis die Oberfläche fest genug ist und dann trockne ich diese "Platten" im Dörrautomaten komplett durch, damit nichts schimmelt.
Verbote sind für jene, die Angst vor der Freiheit haben.